Egzotikus gy�m�lcs�k

Anan�sz

Az anan�sz t�bbf�le kedvez� hat�st gyakorol az eg�szs�g�nkre, mivel A, B �s C-vitamint, folsavat, k�liumot, cukorot, gy�m�lcssavat �s rostanyagot tartalmaz. Folsavtartalma a v�r�s �s feh�rv�rsejtek, valamint a v�rlemezk�k k�pz�d�s�n�l j�tszik szerepet.
Az anan�sz �rt�kes tulajdons�ga a benne tal�lhat� brom�lia enzim is, amelynek a feh�rje em�szt�s�ben van szerepe, �s seg�ts�get ny�jt a zs�r el�get�s�ben.
Az anan�szkonzervben m�r nincs bromelin feh�rjebont� enzim, mert az a h�kezel�s sor�n elv�sz.
�tkez�s k�zben �rdemes anan�szl�t fogyasztani, mert seg�ti az em�szt�st �s cs�kkenti a v�r savtartalm�t. Em�szt�si zavarok eset�n szint�n aj�nlott az anan�szl�.
Egyes kutat�sok szerint az anan�sz j� hat�ssal van az immunrendszer m�k�d�s�re, �s n�veli a test ellen�ll� k�pess�g�t. K�l�n�sen j� tulajdons�ga az, hogy fogyaszthat� m�g akkor is, ha a beteg gyomor m�r szinte semmit nem tud elviselni. Az anan�sz j� kieg�sz�t�je a k�l�nf�le fogy�k�r�s �trendeknek, �s a tiszt�t�k�r�k elmaradhatatlan gy�m�lcse, mivel fogyaszt�sa ut�n a szervezetb�l gyorsan �r�lnek a m�reganyagok.

Ban�n

100 gramm ban�nban 374 kJ (88 kcal) energia rejt�zik, nagyj�b�l k�tszer annyi, mint az alm�ban, k�rt�ben vagy narancsban. Egy �tlagos m�ret� ban�n kal�riatartalma 140 kcal.
Annak ellen�re, hogy nem kifejezetten l�d�s gy�m�lcs, 73-74 sz�zal�ka v�z. �sszet�tel�t tekintve 2 g feh�rj�t �s 2-4 g rostot, 0,2-0,4 g zs�rt, tekint�lyes mennyis�g�, 16-20 g sz�nhidr�tot tartalmaz. 680 mg k�liumot, 80 mg magn�ziumot �s 140 mg kalciumot tartalmaz, emiatt fogyaszt�sa kifejezetten aj�nlott sportol�knak izomg�rcs�k megel�z�s�re, emellett a benne tal�lhat� magn�zium �s k�lium j� hat�ssal van a v�rnyom�sra. Kedvez� nyomelem-�sszet�tele van, cink, molibd�n �s szel�n tal�lhat� benne.
Vitamintartalma nem h�resen nagy, de n�mi A-, B-, C- (100 g-ban 12 mg) �s E-vitamin az�rt van benne. B6-vitamin-tartalm�nak k�sz�nhet�en seg�t lek�zdeni a vitaminhi�nyb�l ad�d� sz�d�l�st, �s gy�gy�r lehet k�l�nb�z� b�rkellemetlens�gekre, cserepes ajkakra �s hajhull�sra. A T�vol-keleten pattan�sok (akne) kezel�s�re is fogyasztj�k.
A ban�n klasszikus stressz�z�. �rt�kes n�v�nyi pigmenttel l�tja el a szervezet�nket, ami nyugtat� hat�s�. A ban�n sz�mos, az eg�szs�ges, nyugodt �s m�ly alv�shoz sz�ks�ges t�panyagot tartalmaz: a triptof�n aminosav el�seg�ti a harmonikus elalv�st, a tirozin aminosav pedig a m�ly alv�st. A titok nyitja, hogy a szervezet a triptof�n seg�ts�g�vel melatonin nev� hormont termel. A nyugtat� hat�s fokozhat�, ha tejjel �sszekeverve turmixnak issza az ember lefekv�s el�tt. A ban�nnak szexu�lis v�gyfokoz� hat�st is tulajdon�tanak, amit a benne tal�lhat� n�v�nyi hormonokkal �s nyomelem-�sszet�tel�vel magyar�znak. Ezzel lehet �sszef�gg�sben, hogy seg�t a n�knek a PMS (premenstru�ci�s szindr�ma) t�neteinek enyh�t�s�ben.

//banan039265287.gportal.hu

Citrom

Ha csak lehet, cukor n�lk�l fogyasszuk a citromot, mert a cukor rontja a hat�s�t. A citromh�j reszelve s�tem�nyek, t�r�-m�kt�ltel�kek �zes�t�je. A C-vitamin h�re bomlik, ez�rt lehet�leg csak k�zvetlen�l fogyaszt�s el�tt �zes�ts�k nyers citroml�vel az �teleinket, �s ne tegy�k forr� te�ba, hanem h�v�sebb limon�d�t k�sz�ts�nk bel�le. Az �veg �s a porcel�n citromfacsar� jobb, mint a f�m, mert az aszkorbinsav (C-vitamin) f�m�rz�keny.

Datolya

A datolya term�szetes cukortartalma rendk�v�l magas, de tartalmaz B-vitamint, kalciumot, magn�ziumot, foszfort, rezet, k�liumot, cinket illetve vasat is. Tekint�lyes mennyis�g� kalcium �s a magn�zium tartalma miatt k�nnyed�n juthat a szervezet a sz�ks�ges kalciumhoz. �tkez�si rosttartalma szint�n nem lebecs�lend�.
A datolya nagymennyis�g� �sv�nytartalm�nak k�sz�nhet�en v�rtiszt�t� hat�s�, de egyes vizsg�latok szerint j�t�kony hat�sa van a l�gz�szervekre is.
N�v�nyi hormontartalm�nak k�sz�nhet�en a v�ltoz�kor idej�n seg�thet a hormonh�ztart�s egyens�ly�nak megtart�s�ban. R�z �s k�lium tartalma el�seg�ti a szervezet regener�ci�j�t. Magas cukortartalma miatt t�lzott fogyaszt�sa a cukorbetegek sz�m�ra nem javasolt.

F�ge

Az alm�hoz �s a sz�l�h�z hasonl�an a f�ge is seg�ti a m�reganyagok t�voz�s�t a szervezetb�l, er�s�ti az immunrendszert, kiegyenl�ti a testben el�fordul� t�lzott savk�pz�d�st. A savt�lteng�s sz�mos betegs�g okoz�ja, mindenek el�tt a reum�� �s a fejf�j�s�. Gyermekek est�ben t�pl�lkoz�s-�lettani szempontb�l az�rt is �rt�kes, mert magas, (60 sz�zal�kos) a gy�m�lcscukor-tartalma. Frissen 210, sz�r�tva 945 kjoul kal�ri�t tartalmaz.
Nyers �llapotban em�szt�si zavarok, sz�kreked�s ellen, a f�zete pedig k�h�g�s �s t�d�baj eset�n r�gi h�ziszer.

Grapefruit

C-vitamintartalma a t�bbi citrusf�l�vel azonos, sz�nhidr�ttartalma k�r�lbel�l 7 sz�zal�k. Sz�z gramm grapefruit 40 mg C-vitamint tartalmaz, kalciumot, foszfort �s magn�ziumot is tal�lhatunk benne. Energiatartalma 36 kcal/100 mg. H�t� hat�s�, friss�t�, vitamin- �s �sv�nyi anyaggazdags�ga �s energiaszeg�ny volta miatt s�lycs�kkent� di�t�knak is eg�szs�ges alkot�r�sze lehet.
A grapefruit magjaib�l olajat sajtolnak. Bioflavonoidokat, glukozidot, C-vitamint tartalmaz. A grapefruit-mag kivonata term�szetes m�regtelen�t� hat�s�, er�s�ti az immunrendszert, k�ls�leg, bels�leg h�g�tva sokf�lek�ppen aj�nlj�k a haszn�lat�t. A term�szetgy�gy�szok aj�nlj�k gyomor- �s b�lpanaszok, torok-, orr-, f�lfert�z�sek, k�r�m-, b�rgomb�s betegs�gek, fog�nygyullad�s �s h�velyfert�z�s eset�n. Csecsem��pol�sban, katonai k�rh�zakban a text�li�k fert�tlen�t�s�re is haszn�lj�k, pr�b�lkoznak azzal is, hogy uszod�kban a kl�rt felv�lts�k vele.

Gr�n�talma

A gr�n�talma polifenolokat, C-vitamint, flavonoidokat, gy�m�lcscukrot tartalmaz.
A gr�n�talma kiv�l� antioxid�ns hat�s�. Tudom�nyos vizsg�latok eredm�nyei arra utalnak, hogy a gr�n�talma fogyaszt�sa az LDL (k�ros koleszterin) szintj�t cs�kkentheti a v�rben. Tumoros megbeteged�sek gy�gy�t�s�ban val� hat�soss�ga m�g nem bizony�tott, de egyes felt�telez�sek szerint flavonoidjainak k�sz�nhet�en cs�kkenti a daganatok k�rny�k�n l�v� �rk�pz�d�st (angiogenezist).
A gr�n�talma hat�konynak bizonyul az atherosclerosis kezel�s�ben is.
Kivonat�nak fogyaszt�sa cs�kkenti a szisztol�s v�rnyom�st a magas v�rnyom�s� betegekn�l.
A gr�n�talmafa k�rget r�gen b�lf�reg�z�sre haszn�lt�k, mivel alkaloid tartalma r�v�n a galandf�rgek izomzat�t k�pes b�n�tani.

Hurma

A hurma cukor, karotin �s C-vitamin tartalma figyelemre m�lt�, ez�rt j� vitaminforr�sk�nt szolg�l. N�lunk f�leg a t�li h�napokban szerezhet� be.

Karambola

A gy�m�lcsben kimagasl� mennyis�gben tal�lhat� k�lium �s C-vitamin, emellett egy kev�s vasat �s cinket is tartalmaz. Energiatartalma 33 kcal, 138 kJ sz�z grammonk�nt.

Kivi

100 g kivi mind�ssze 40 kal�ri�t, 100-250 mg C-vitamint, A-, D- �s E-vitamint is tartalmaz. Egy-k�t szem kivi napi A- �s C-vitamin sz�ks�glet�nket is fedezheti. K�l�n�sen gazdag vasban �s k�liumban, fontos szel�nforr�s.
A n�lunk kaphat� kivinek sz�r�s, nem t�l k�v�natos a h�ja, nehezen tiszt�that�, moshat� meg, ez�rt b�r ehet� volna, nem szoktuk elfogyasztani. Egy�bk�nt flavonoid antioxid�nsokat rejt. Magja viszont hasznosul, rengeteg alfa-linol-savat �s omega-3-zs�rsavat tartalmaz.
A kivinek enyhe hashajt� hat�sa lehet. Pontos ok�t nem tudjuk, lehet, hogy puszt�n n�v�nyi rostjainak �sszet�tel�ben keresend�.
A nyers kiviben tal�lhat� actinidin egy feh�rjebont� enzim. A papainhoz hasonl� prote�z. A s�t�s-f�z�sben hasznunkra lehet, nemsok�ra megtudjuk mi�rt. Ugyanakkor egyesekn�l allerg�nnek bizonyul. Legink�bb azok v�lhatnak r� �rz�kenny�, akik az anan�szra, papay�ra vagy latexre allergi�sak.

K�kuszdi�

A k�kuszdi� tekint�lyes mennyis�gben tartalmaz kalciumot, cinket, szel�nt �s vasat, de megtal�lhat� benne a magn�zium is. Vizsg�latok bizony�tj�k, hogy tel�tetlen zs�rsav tartalma is jelent�s. Ennek k�sz�nhet�en cs�kkenti a sz�vbetegs�gek kialakul�s�nak kock�zat�t.
A magas kalcium tartalma miatt nagyon j�l illeszkedik a gyermekek �trendj�be.
�sv�nyi anyag tartalm�nak k�sz�nhet�en rendszeres fogyaszt�s�val sikeresen k�zdhet�k a f�radts�g �s a kimer�lts�g ellen.
Magas energia tartalma miatt (a gy�m�lcs 100 grammja 354 kcalal�ri�t tartalmaz) a gyeng�lked� betegek, vagy nagy fizikai ig�nybev�telnek kitett szem�lyek (pl. sportol�k) sz�m�ra aj�nlott.
A k�kusz olaj�t a test �s haj�pol�sban alkalmazz�k, �rt�kes gy�gy�szati olajok �s szappanok alapanyaga.

Licsi

A licsinek magas a C- vitamintartalma, de B1 vitamint is tartalmaz, csak csek�lyebb mennyis�gben. A term�sben tal�lhat� m�g kalcium, foszfor �s vas is.
Ott, ahol a licsi honos, term�s�t, level�t, k�rg�t, s�t m�g a gy�ker�t is haszn�lj�k gy�gy�szati c�lokra.

Limette

Energiatartalma 23 kcal, 96 kJ/100 grammonk�nt. Jelent�s mennyis�g� C-vitamint tartalmaz, ezen k�v�l kalciumot, foszfort �s k�liumot is tal�lunk benne. Friss�t�, �l�nk�t� hat�s�. Savhi�ny eset�n seg�ti az em�szt�st. A z�ldcitromnak mind a cukor-, mind savtartalma nagyobb a k�z�ns�ges citrom�n�l.

Mang�

A mang� nem csup�n kellemes �z� vitamin- �s �sv�nyi anyag forr�s, hanem enzime gyomorv�d� hat�s� A mang� gy�m�lcsh�s�nak t�p�rt�k�t nagy sz�nhidr�t tartalma adja. Vitaminok k�z�l megtal�lhat� benne az A-provitamin, B1, B2 �s az E vitamin is. �sv�nyi anyagokban is rendk�v�l gazdag, hiszen foszfort �s k�lciumot ugyan �gy tartalmaz, mint n�triumot, magn�ziumot vagy vasat. B�ta karotin tartalma miatt pedig kiv�l� k�liumforr�s. Rosttartalma seg�ti az em�szt�st, �s a kutat�sok szerint j�t�kony hat�ssal van a sz�vre, valamint cs�kkenti a v�r koleszterin szintj�t. A mang� 100g gy�m�lcsh�s�ban 245kJ/59kcal / energia van.

Maracuja

A maracuja C-vitamin tartalma sz�mottev�, de tartalmaz m�g B1 �s B2 vitamint is.
�sv�nyi anyagokban is rendk�v�l gazdag, �gy n�veli a szervezet ellen�ll�k�pess�g�t.

Papaya

Nagyon l�d�s gy�m�lcs, 90 sz�zal�ka v�z. Energiatartalma 126 J, feh�rj�t 0,4, zs�rt 0,1, rostot 0,7 grammot tal�lunk benne sz�zgrammonk�nt, sok C-vitamint, aszkorbinsavat is tartalmaz, de enn�l is jelent�sebb az A vitamin tartalma. Papaint �s m�s hasznos enzimeket, k�zel 20-f�le aminosavat, B-, C- �s E-vitamint, kalciumot, vasat is kimutattak benne.
A papaya term�s�nek h�sos r�szei tejszer� anyagot tartalmaznak, az ebb�l kinyert papinszer� feh�rjebont� enzimet h�spuh�t�k�nt, s�rstabiliz�l�k�nt, tov�bb� a gy�gy�szatban em�szt�st el�seg�t� gy�gyszerek k�sz�t�s�re haszn�lj�k
Az eg�sz n�v�nyt, szinte minden alkot�r�sz�t felhaszn�lj�k a term�szetgy�gy�szatban.

Pepino

J��z�, d�slev�, a C-vitamin tartalma magas, a cukortartalma viszont nem kiemelked�, �gy j� kieg�sz�t�je lehet ak�r a fogy�k�r�s �trendnek is. Sokf�lek�ppen felhaszn�lhat�.

Vadon term� gy�m�lcs�k

Bodza

A hagyom�nyos parasztgazdas�gokban a bodzabokor (bodzafa) minden r�sz�t hasznos�tott�k valamire, ez�rt nemcsak megt�rt�k a h�zak k�r�l, hanem egy-egy sarokba �ltett�k is. D�szk�nt is szolg�lt, de a legfontosabb term�szetesen a vir�gj�nak, term�s�nek, k�rg�nek, level�nek a gy�gyhat�sa volt.
A n�v�ny egyik gy�gyhat�s� r�sze - a drog - a vir�gzat, amely els�sorban flavonoidokat, szaponinokat, ny�lkaanyagokat, n�mi ill�olajat, nagyon kev�s ci�nglikozidot tartalmaz. A bodza friss term�seiben szerves savak mellett cukrok �s C-vitamin is van. A vir�gdrog sokf�le hasznos�t�sa ismert. A bodzatea nyugtat�, izzaszt� vagy vizelethajt� teakever�kek alkot�ja lehet, a vir�gzatb�l �d�t�ital k�sz�thet�. A term�se gy�m�lcssavakat, vitaminokat, cseranyagot, antoci�n-fest�keket tartalmaz. A bogy�kb�l l�, sz�rp, kiv�l� lekv�r k�sz�thet�, izzaszt�sra, vizelethajt�sra, sz�kreked�s ellen j�l haszn�lhat�, de a bogy�k gy�gyhat�sai k�z� sorolhat� az �lmatlans�g, a migr�n, a f�jdalmas ideggyullad�sok elleni alkalmaz�s is.
A bodzacserje levele cseranyagot, gyant�t, szambucin-alkaloid�t, szambunigrin k�ksavat, A-provitamint tartalmaz. Te�j�t reum�s b�ntalmak ellen, tov�bb� vizelethajt�nak, izzaszt�nak, l�zcsillap�t�nak haszn�lj�k, koszor��r-betegs�gben szenved�k id�nk�nti l�gszomj�nak csillap�t�s�ra is aj�nlj�k.

Fekete �fonya

Az �fonya bogy�it b�tran lehet fogyasztani, csup�n magjai jelenthetnek probl�m�t az �rz�keny gyomr�aknak. 100 g �fonya mintegy 42 kcal (176 kJoule) energi�t tartalmaz. A vad �fonya t�p�rt�ke nagyobb a termesztettek�n�l.
Legfontosabb �sszetev�i t�bbek k�z�tt az antioxid�nsok: A k�kes-piros sz�nt ad� antoci�nok, proantoci�nok, leukoantoci�nok, flavonolok �s sz�rmaz�kaik. A frissen szedett fekete �fonya 100 grammja mintegy 400 mg antoci�n-sz�rmaz�kot tartalmaz. Az antoci�nok serkentik a kollag�nszint�zist, ami a k�t�sz�vetek �s b�r eg�szs�g�hez, �des�g�hez elengedhetetlenek. Antibakteri�lis �s kering�st serkent� hat�suk is van. Serkentik az immunrendszeri v�dekez�st. Az antoci�n szabadgy�kfog� hat�sa miatt szemv�d�. A szervezet minden pontj�n serkenti a kapill�ris erek v�rell�t�s�t, s mint ilyen, a szemfen�k �rh�l�zat�t �pen tartva k�zvetetten �s k�zvetlen�l is seg�t az idegh�rtya regener�l�d�s�ban. E hat�s�t a II. Vil�gh�bor�ban az angol pil�t�k fedezt�k fel. �szrevett�k, hogy mikor a sz�ks�g �gy hozta, hogy �fonya-lekv�ros kenyeret kaptak ell�tm�nyul, sokkal jobban l�ttak s�t�tben, nem kellett �gy hunyorogniuk a l�gielh�r�t�s f�nysz�r�it�l, azok nem vak�tottak annyira. Az �fonyalekv�r a mai k�perny�t b�mul� emberek szem�nek is nagy haszn�ra lehet, valamint a cukorbetegek retin�j�t is v�di. E hat�shoz nagy d�zisban van sz�ks�g e hat�anyagokra, ez�rt gy�gyszert�rban koncentr�ltan, kapszul�kban is kaphat�.
Az �fonyabogy� tartalmaz m�g katekineket, n�v�nyi rostokat ad� pektint, gy�m�cssavakat �s cukrokat. Vitaminjai k�z�l az A-, B1- C- �s D-vitaminok, pantot�nsav �s nikotinamid vannak b�s�gesen. �sszeh�z� hat�s� cseranyagai miatt a sz�r�tott �fonya seg�t elmulasztani a hasmen�st - k�l�n�sen j�t�kony hat�ssal b�rnak a kisgyermekek hasmen�sekor -, fog�nygyullad�st, sz�jny�lkah�rtya- �s torokgyullad�sokat. Frissen viszont a bogy�k ink�bb hashajt� hat�s�ak.
A n�pi gy�gy�szat cukorbetegs�g elleni szerk�nt is sz�mon tartja. Lass�tja a szervezet �reged�s�t, fogyaszt�sa aj�nlott �reged�s�vel j�r� Alzheimer- �s Parkinson-k�r kialakul�s�nak megel�z�s�re �s kezel�s�re. �llatk�s�rletek is bizony�tj�k, hogy az �fonyafogyaszt�s seg�t meg�rizni a testi �s szellemi frissess�get �s j� eml�kez�k�pess�get. �rt�kes hat�anyagib�l jutott a levelekbe is, melyek szint�n cseranyagokat, kvercetint, katekint, tannint, k�l�nb�z� savakat, flavonoidokat, fenol-karbonsavakat �s kinolizin-alkaloidokat, valamint �rt�kes nyomelemeket tartalmaznak. Te�ja epe- �s h�lyagbetegs�gek eset�n j�t�kony, vesetiszt�t�.

H�sos som

Term�se sok C-vitamint, cukrot (frukt�zt �s gl�k�zt), almasavat, pektint, illat- �s fest�kanyagot tartalmaz.
C-vitamin forr�s�nak k�sz�nhet�en jav�tja a szervezet ellen�ll� k�pess�g�t.

Szeder

A szeder t�panyagtartalma nagyon hasonl�t a m�ln��hoz, de sz�nhidr�t- �s n�v�ny rost- illetve pektintartalma nagyobb, C-vitamin- �s gy�m�lcssav-tartalma pedig valamivel alacsonyabb. A legnagyobb k�l�nbs�g �z-, aroma- �s sz�nanyagaiban van, d�sk�l az antioxid�ns flavonoidokban.
100 g gy�m�lcsben nagyj�b�l 85 g v�z van. Energiatartalma 52 kcal, 218 Kj. 7 g feh�rj�t, 4 g zs�rt, 12-13 g sz�nhidr�tot rejt. Az �sv�nyi anyagok k�z�l 196 mg k�lium, 32 mg kalcium, 21 mg foszfor, 20 mg magn�zium, kb. 1 mg mang�n, f�l mg vas, valamint r�z van benne.
Sok A-vitamin, 21 mg C-vitamin, f�lsav, valamint n�mi B1-, B6-vitamin, riboflavin, pantot�nsav, niacin is van benne.
A fekete szeder levele gy�gyn�v�ny-alapanyag, ami galluszsav- �s ell�gsav t�pus� csersavakat, flavonoidokat, gy�m�lcssavakat tartalmaz.
A szederlev�lb�l k�sz�lt te�t hasmen�s ellen, izzaszt�nak, salaktalan�t�nak haszn�lj�k. V�rcukorszint-cs�kkent� hat�sa is ismert. F�zete gyullad�sg�tl� �bl�get�, gargariz�l� szer sz�jny�lkah�rtya- �s fog�nygyullad�s kezel�s�re, valamint arany�r elleni �l�f�rd�h�z.